Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bananovy-chlebicek-z-mandlove-mouky-s-orechy-a-ovocem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Banánový chlebíček z mandlové mouky s ořechy a ovocem

Name: Banánový chlebíček z mandlové mouky s ořechy a ovocem
Yield: 1 forma
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Banány; 2 Vejce; 50 g Kokosový olej; 2 hrnky Mandlová mouka; 1 lžička Prášek do pečiva; 1/4 lžičky Sůl; 2 lžíce Lněná semínka; 2 hrnky Nasekané ořechy; 2 hrnky Sušené ovoce (nasekané)

Banánový chlebíček z mandlové mouky s ořechy, sušeným ovocem a lněnými semínky. Těsto vystačí na 1 formu a peče se asi 40 minut při 180 °C.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 40 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 forma
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Banánový chlebíček z mandlové mouky s ořechy a sušeným ovocem je sladké pečivo, které nemusí kynout. Těsto připravíme z rozmačkaných banánů, vajec, kokosového oleje a mandlové mouky a vmícháme do něj lněná semínka, nasekané ořechy a sušené ovoce. Recept je bez lepku, bez laktózy a bez přidaného cukru, takže vyhovuje i těm, kteří se stravují podle zásad paleo. V chlebíčkové formě se peče asi 40 minut při 180 °C.

Suroviny

Banány 2
Vejce 2
Kokosový olej 50 g
Mandlová mouka 2 hrnky
Prášek do pečiva 1 lžička
Sůl 1/4 lžičky
Lněná semínka 2 lžíce
Nasekané ořechy 2 hrnky
Sušené ovoce (nasekané) 2 hrnky

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme si všechny suroviny.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na chlebíček lehce vymažeme olejem a podle chuti ji vyložíme pečicím papírem.
Banány oloupeme a rozmačkáme, přidáme vejce a kokosový olej.
Přisypeme mouku, prášek do pečiva a sůl a vmícháme sušené ovoce, ořechy a lněná semínka. Vše spojíme v jednolité těsto a přendáme ho do připravené formy.
Pečeme přibližně 40 minut dozlatova. Chlebíček při pečení nenakyne, proto zůstane nižší. Před krájením ho necháme úplně vychladnout.
Tip: Použít můžeme jakékoli sušené ovoce, s čerstvým ovocem tento recept nefunguje.
Nejvhodnější jsou neupravované, nesolené ořechy a lněná semínka můžeme nahradit například chia, slunečnicovými nebo sezamovými semínky.
Tip: Aby se chutě lépe propojily, vychladlý chlebíček zabalíme do potravinové fólie a necháme přes noc v lednici.
Chlebíček můžeme opéct i v topinkovači, dáváme však pozor, protože se rychle připálí. Můžeme ho také zamrazit a uložit na později.

Tip: Ztuhlý kokosový olej rozpustíme a přimícháme ho k banánům s vejci pokojové teploty – ve studené směsi by olej opět ztuhl na drobné kousky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 395 kcal
Bílkoviny: 9,3 g
Sacharidy: 33 g
z toho cukry: 22 g
Tuky: 28 g
z toho nasycené: 5,8 g
Vláknina: 5,3 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Banánový chlieb z mandľovej múky s orechmi a sušeným ovocím