Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bylinkove-maslo-ze-smetany-ke-slehani/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Bylinkové máslo ze smetany ke šlehání
Domácí máslo ze smetany ke šlehání, promyté studenou vodou a ochucené solí a čerstvými bylinkami. Za asi 15 minut připravíme 1 misku.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 14 min
- Porce
- 1 miska
- Náročnost
- Středně náročné
Bylinkové máslo ze smetany ke šlehání si vyrobíte doma ze dvou kelímků smetany, soli a čerstvých bylinek. Smetana se šlehá v robotu asi deset minut, dokud se máslo neoddělí od podmáslí. Máslo se potom přecedí přes plátno a několikrát promyje studenou vodou, dokud z něj nezačne vytékat čistá voda. Nakonec se osolí a promíchá s nasekanými bylinkami, celá výroba trvá asi čtvrt hodiny a navíc vám zůstane i podmáslí.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Smetanu z kelímků vlijeme do mísy robotu a šleháme přibližně 10 minut. Během šlehání se začne máslo oddělovat od podmáslí.
Když je máslo dostatečně husté, vyklopíme ho do síta vyloženého plátnem a podmáslí necháme odkapat.
Máslo v misce proplachujeme pod proudem studené vody, abychom z něj vymyli zbytky syrovátky. Postup opakujeme přibližně 3krát, dokud z másla nevytéká čistá voda.
Podle chuti můžeme do másla přimíchat sůl a nasekané čerstvé bylinky.
Poznámka
Máslo můžeme připravit v kuchyňském robotu, ručním šlehačem i tyčovým mixérem. Tip: máslo proplachujeme studenou vodou, při použití teplé vody hrozí, že zhořkne.
Tip: Jakmile se začne oddělovat podmáslí, snížíme otáčky robotu nebo mísu přikryjeme utěrkou, jinak bude stříkat. Bylinkové máslo zabalené do fólie ve tvaru válečku se po vychlazení krájí na úhledné plátky.
Výživové hodnoty
Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin
- Energie
- 337 kcal
- Bílkoviny
- 2,8 g
- Sacharidy
- 2,8 g
- z toho cukry
- 2,9 g
- Tuky
- 36 g
- z toho nasycené
- 23 g
- Vláknina
- 0,0 g
- Sůl
- 0,5 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bylinkové maslo zo šľahačkovej smotany
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
