Grilované vepřové kotlety s bylinkovým máslem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Marinujeme

   30 min

   Olej smícháme s prolisovaným česnekem, tymiánem a pepřem, kotlety jím potřeme a necháme 30 minut stát při pokojové teplotě.

2. Bylinkové máslo

   5 min

   Máslo utřeme s petrželovou natí, prolisovaným česnekem a špetkou soli, vytvarujeme z něj váleček a dáme ho na 20 minut ztuhnout do lednice.

3. Opečeme

   12 min

   Grilovací pánev dobře rozpálíme. Kotlety osolíme a opékáme 5–6 minut z každé strany, dokud nejsou propečené a šťáva u kosti není čirá.

4. Podáváme

   3 min

   Maso necháme 3 minuty odpočinout a na každou kotletu položíme plátek bylinkového másla. Podáváme s bramborami nebo zeleninou.

Tip: Tukový okraj kotlety nařízneme nožem v rozestupech asi 2 cm, jinak se při opékání stáhne a kotleta se zvlní.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Grilované bravčové kotlety s bylinkovým maslom