Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cokoladovy-dort-bez-mouky-ze-3-surovin/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Čokoládový dort bez mouky ze 3 surovin

Name: Čokoládový dort bez mouky ze 3 surovin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 175 g Hořká čokoláda (70 %); 7 Vejce; 140 g Máslo

Čokoládový dort bez mouky z hořké čokolády, másla a vajec se peče ve vodní lázni při 130 °C. Příprava trvá 45 minut, vystačí pro 8 osob.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 25 min
Celkem: 45 min
Teplota: 130 °C
Porce: 8 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Čokoládový dort bez mouky připravíme jen ze tří surovin: hořké čokolády, másla a vajec. Čokoládu rozpuštěnou nad párou s máslem vyšleháme se žloutky a nakonec do ní opatrně vmícháme sníh z bílků. Dort pečeme ve vodní lázni při 130 °C asi 25 minut ve formě o průměru nejvýše 20 cm. Po vychladnutí ho stačí poprášit moučkovým cukrem, takže se hodí i pro nečekanou návštěvu.

Suroviny

8 porcí

Hořká čokoláda (70 %) 175 g
Vejce 7
Máslo 140 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Troubu předehřejeme na 130 °C. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme nad párou, ke konci přidáme máslo nakrájené na kousky.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou a z bílků vyšleháme sníh.
Sníh opatrně vmícháme do čokoládové směsi a těsto nalijeme do formy o průměru nejvýše 20 cm. Formu postavíme do většího plechu, do kterého nalijeme horkou vodu přibližně do poloviny výšky těsta. Pečeme asi 25 minut, potom necháme vychladnout, lehce poprášíme moučkovým cukrem a uchováváme v lednici.
Zdroj: www.afternoonrecipes.com

Tip: Formu s odnímatelným dnem zvenčí obalíme dvěma vrstvami alobalu, aby do ní z vodní lázně nezatekla voda. Sníh šleháme jen dotuha, přešlehaný má zrnitou strukturu a do čokolády se vmíchává v hrudkách.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 315 kcal
Bílkoviny: 7,0 g
Sacharidy: 12 g
z toho cukry: 8,2 g
Tuky: 27 g
z toho nasycené: 15 g
Vláknina: 1,8 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Čokoládová torta bez múky z 3 surovín