Čokoládový dort s červenou řepou, malinami a šlehačkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Řepná hmota

   Ještě teplou uvařenou řepu nakrájíme na kousky a dáme do mixéru. Přidáme nalámanou čokoládu, máslo a vanilkovou esenci a rozmixujeme na jemnou hmotu – čokoláda i máslo se v teplé řepě rozpustí. Necháme vychladnout.

2. Těsto

   Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Vmícháme vychladlou řepnou hmotu a nakonec mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.

3. Pečeme

   Těsto nalijeme do vymazané dortové formy o průměru 25 cm a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30–35 minut. Dort necháme úplně vychladnout.

4. Ozdobíme

   Smetanu vyšleháme se zpevňovačem dotuha, potřeme jí dort a ozdobíme malinami.

   Recept od: Ivka Vargová

Tip: Dort nepečeme tak dlouho, až bude střed úplně suchý – po vychladnutí má být vláčný. Řepu můžeme uvařit i den předem, před mixováním ji jen ohřejeme.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cviklovo-čokoládová torta s malinami a šľahačkou