Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cuketova-rolada-se-sunkou-goudou-a-mozzarellou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Předkrmy

Cuketová roláda se šunkou, goudou a mozzarellou

Name: Cuketová roláda se šunkou, goudou a mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 velká Cuketa; podle potřeby Hladká mouka; 1 Vejce; podle chuti Sůl a pepř; 4 plátky Šunka (velké plátky); 4 plátky Gouda; 1 Mozzarella; podle potřeby Olej; podle potřeby Mléko

Cuketová roláda z plátků cukety v těstíčku se šunkou, goudou a mozzarellou se peče pod alobalem při 180 °C. Recept na 8 porcí.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 40 min
Teplota: 180 °C
Porce: 8 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Cuketová roláda se šunkou, goudou a mozzarellou je zapékané jídlo z tenkých plátků cukety obalených v hustším těstíčku z mouky, vejce a mléka. Obalené plátky se potřou olejem a nechají okapat na papírové utěrce, potom se naskládají do zapékací mísy a navrství se na ně šunka a dva druhy sýra. Zvinuté a přikryté alobalem se pečou asi 20 minut při 180 °C. Sezónní cuketa se se sýrem dobře doplňuje a jídlo se hodí k obědu i večeři, celé je hotové za 40 minut.

Suroviny

8 porcí

Cuketa 1 velká
Hladká mouka podle potřeby
Vejce 1
Sůl a pepř podle chuti
Šunka (velké plátky) 4 plátky
Gouda 4 plátky
Mozzarella 1
Olej podle potřeby
Mléko podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Z mouky, vejce a mléka vymícháme těsto o něco hustší než na palačinky a dochutíme ho solí a pepřem. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, každý obalíme v těstě a potřeme olejem.
Plátky položíme na papírovou utěrku, aby nasála přebytečný tuk.
Do zapékací mísy naskládáme vrstvu cukety, na ni šunku, goudu a mozzarellu a cuketové plátky svineme. Mísu přikryjeme alobalem a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Podáváme po vychladnutí.

Tip: Mozzarellu nakrájíme předem a necháme ji okapat v sítku, jinak by v troubě pustila vodu a roláda by se rozmočila. Cuketu krájíme podélně, dlouhé plátky se snáze svinou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 115 kcal
Bílkoviny: 8,7 g
Sacharidy: 2,8 g
z toho cukry: 1,3 g
Tuky: 7,7 g
z toho nasycené: 4,3 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 0,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cuketová roláda so šunkou, goudou a mozzarellou