Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecene-bramborove-platky-se-sunkou-kukurici-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Předkrmy

Pečené bramborové plátky se šunkou, kukuřicí a sýrem

Name: Pečené bramborové plátky se šunkou, kukuřicí a sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Brambora (velká); podle potřeby Zakysaná smetana; 30 g Strouhaný sýr; 1 Stroužek česneku; podle potřeby Sůl; podle potřeby Bazalka; podle potřeby Rajčatová omáčka; 2 plátky Šunka; 2 lžíce Kukuřice

Tenké plátky neloupané brambory pečené s olivovým olejem a zapečené se šunkou, kukuřicí a sýrem nebo zakysanou smetanou. Na 1 porci.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 25 min
Celkem: 35 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Pečené bramborové plátky jsou rychlé pohoštění pro návštěvu, na které stačí jedna velká brambora a několik přísad podle chuti. Neloupanou bramboru nakrájíme na tenké plátky, pokapeme olivovým olejem a asi 20 minut pečeme při 180 °C, potom obložíme a ještě pět minut zapékáme. Bezmasou verzi potíráme zakysanou smetanou se sýrem, česnekem a bazalkou, pizzovou rajčatovou omáčkou, šunkou, kukuřicí a sýrem. Pokud nemáme smetanu, poslouží olej s česnekem, solí a bazalkou.

Suroviny

1 porce

Brambora (velká) 1
Zakysaná smetana podle potřeby
Strouhaný sýr 30 g
Stroužek česneku 1
Sůl podle potřeby
Bazalka podle potřeby
Rajčatová omáčka podle potřeby
Šunka 2 plátky
Kukuřice 2 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Bramboru neloupeme, stačí ji nakrájet na tenké plátky. Plátky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou plátky propečené. Potom je obložíme přísadami podle chuti a zapékáme ještě 5 minut.
Bezmasou verzi připravíme ze zakysané smetany smíchané s trochou strouhaného sýra, česnekem a bazalkou.
Druhou možností je pizzová verze s rajčatovou omáčkou, sýrem, šunkou a kořením na pizzu.

Tip: Vybereme bramboru varného typu A nebo B, upečené plátky drží tvar a při obkládání se nelámou. Přísady klademe spíše ke středu, roztavený sýr by z okrajů stekl na papír.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 336 kcal
Bílkoviny: 18 g
Sacharidy: 36 g
z toho cukry: 4,8 g
Tuky: 15 g
z toho nasycené: 9,0 g
Vláknina: 4,3 g
Sůl: 3,9 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečené zemiakové plátky so šunkou, kukuricou a syrom