Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cuketove-nudle-se-syrovou-omackou-a-bylinkami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Cuketové nudle se sýrovou omáčkou a bylinkami
Nudle z čerstvé cukety krátce podušené na másle, podávané se sýrovou omáčkou s parmazánem, tymiánem a oreganem. Recept pro čtyři osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 10–15 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Cuketové nudle se sýrovou omáčkou a bylinkami jsou odlehčenou obměnou těstovin, ve které nudle nahrazují proužky čerstvé cukety. Cuketa se jen krátce podusí na másle, zatímco sýrová omáčka z másla, česneku, mouky, mléka, smetany a parmazánu ochucená tymiánem a oreganem zhoustne. Stejně se dají připravit i mrkvové nudle. Podáváme ihned, posypané petrželovou natí.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
V kastrůlku rozpustíme 15 g másla, přidáme nakrájenou cuketu a vaříme ji doměkka přibližně 3–5 minut. Cuketu zatím odložíme stranou.
V kastrůlku rozpustíme zbylé máslo, přidáme česnek a restujeme ho 1–2 minuty. Vmícháme mouku a necháme ji minutu povařit.
Za stálého míchání po troškách přiléváme mléko a přisypeme tymián s oreganem. Necháme 2 minuty probublávat, potom přilijeme smetanu a přisypeme parmazán. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne, a dochutíme ji solí a pepřem.
Vmícháme odloženou cuketu, aby se obalila omáčkou, a ihned podáváme posypané petrželovou natí.
Tip: Nudle z cukety nakrájíme nejsnáze škrabkou na zeleninu – táhneme jí dlouhé pásy po celé délce. Pokud jsou cukety starší, měkký střed se semínky vynecháme, rychle by se rozvařil.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 234 kcal
- Bílkoviny
- 8,7 g
- Sacharidy
- 15 g
- z toho cukry
- 9,3 g
- Tuky
- 16 g
- z toho nasycené
- 9,6 g
- Vláknina
- 1,9 g
- Sůl
- 0,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cuketové rezance so syrovou omáčkou a bylinkami
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
