Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cuketove-krouzky-se-syrem-smazene-na-panvi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Koláče a pečení

Cuketové kroužky se sýrem smažené na pánvi

Name: Cuketové kroužky se sýrem smažené na pánvi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Cuketa; 125 g Ricotta; 100 g Parmazán; 50 g Hladká mouka; 1 lžička Sušené droždí; 1 Vejce; podle chuti Sůl a pepř; na smažení Olej

Smažené kroužky ze strouhané cukety s ricottou, parmazánem, vejcem a droždím. Podáváme se smetanovým dipem nebo zeleninou, pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 30 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Cuketové kroužky se sýrem jsou malá smažená kolečka ze strouhané cukety, ricotty a parmazánu. Do těsta se kromě vejce a mouky přidává i lžička sušeného droždí, díky které směs mírně nakyne. Do rozpáleného oleje klademe lžící hromádky a do každé uděláme dírku, takže vzniknou tvary podobné donutům. Podáváme s čerstvou zeleninou a smetanovým dipem nebo jen tak k večernímu filmu.

Suroviny

4 porce

Cuketa 2
Ricotta 125 g
Parmazán 100 g
Hladká mouka 50 g
Sušené droždí 1 lžička
Vejce 1
Sůl a pepř podle chuti
Olej na smažení

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cukety oloupeme, opláchneme a osušíme. Nastrouháme je najemno a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. V míse je smícháme s ricottou, nastrouhaným parmazánem, vejcem, moukou, solí a pepřem podle chuti a nakonec přidáme sušené droždí, aby cuketová směs mírně nabyla.
Na pánvi rozehřejeme olej a polévkovou lžící do něj klademe hromádky směsi. Do každé hromádky uděláme koncem lžíce dírku, aby vznikly malé kroužky podobné donutům. Smažíme je z obou stran dozlatova.
Usmažené kroužky necháme okapat na papírových utěrkách. Podáváme je s čerstvou zeleninou nebo se smetanovým dipem, případně jen tak k večernímu filmu.

Tip: Dírku uděláme klidně větší, těsto s droždím při smažení nabude a malý otvor by se zatáhl. Místo ricotty můžeme použít jemný tvaroh, který necháme nejprve okapat.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 228 kcal
Bílkoviny: 16 g
Sacharidy: 16 g
z toho cukry: 2,7 g
Tuky: 11 g
z toho nasycené: 6,2 g
Vláknina: 1,6 g
Sůl: 1,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cuketové prstence so syrom vyprážané na panvici