Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cukety oloupeme, každou překrojíme napůl a každou polovinu ještě na 3 kusy. Dáme je do cedníku, osolíme a necháme přibližně půl hodiny odstát.
Po půl hodině cuketu opláchneme a zbavíme přebytečné vody. Plech potřeme olejem.
Kousky cukety obalíme nejprve v mouce smíchané s parmazánem a kořením, potom v bílcích promíchaných se 2 lžícemi vody a nakonec ve strouhance.
Obalené kousky rozložíme na plech, postříkáme olejem a pečeme při 210 °C asi 35 minut. Potom můžeme podávat.

Tip: Nugetky v polovině pečení obrátíme, jinak by zespodu zůstaly měkké. Při obalování používáme jednu ruku na suché suroviny a druhou na bílky, aby se nám prsty neobalily silnou vrstvou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 682 kcal
Bílkoviny: 20 g
Sacharidy: 57 g
z toho cukry: 11 g
Tuky: 42 g
z toho nasycené: 6,5 g
Vláknina: 5,9 g
Sůl: 4,9 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cuketové nugetky v parmezánovej strúhanke z rúry