Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Placky: brambory a dýni oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy. Přidáme prolisovaný nebo nastrouhaný česnek, vejce a mouku nebo škrob a dobře promícháme. Podle chuti dochutíme solí, mletým černým pepřem a mletou majoránkou.
Na pánvi rozpálíme olej a smažíme na něm malé placky.
Dresink: do misky dáme bílý jogurt, zakysanou smetanu, hořčici a citronovou šťávu. Přidáme oloupaný prolisovaný nebo nastrouhaný česnek, vše dobře promícháme a podle chuti dochutíme solí a mletým černým pepřem.
Dresink podáváme k plackám.

Tip: Nastrouhanou dýni s bramborami pořádně vymačkáme v dlaních, obojí pustí hodně vody a placky by nedržely pohromadě ani se neosmažily dokřupava.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 208 kcal
Bílkoviny: 7,9 g
Sacharidy: 29 g
z toho cukry: 4,8 g
Tuky: 7,5 g
z toho nasycené: 3,8 g
Vláknina: 3,2 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tekvicovo-zemiakové placky s cesnakovým dresingom