Kuřecí prsa s dýní hokkaido a brokolicí na plechu

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme zeleninu

   Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzduch na 180 °C) a velký plech vyložíme pečicím papírem. Dýni hokkaido omyjeme, rozkrojíme, lžící vybereme semena a i se slupkou ji nakrájíme na kostky velké asi 2 cm. Červené cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky.

2. Pečeme dýni

   Dýni s cibulí na plechu promícháme s 1 lžící olivového oleje a špetkou soli, rozložíme je v jedné vrstvě a pečeme 15 minut.

3. Ochutíme maso a brokolici

   Zatímco se dýně peče, kuřecí prsa nakrájíme na kousky velké asi 3 cm. V misce smícháme 1 lžíci oleje, 2 prolisované stroužky česneku, papriku, tymián, citronovou šťávu, zbytek soli a černý pepř a maso ve směsi dobře obalíme.

   Brokolici rozdělíme na menší růžičky a promícháme ji s poslední lžící oleje.

4. Dopečeme vše společně

   Plech vyjmeme, dýni promícháme a přidáme maso i brokolici. Vše rozložíme v jedné vrstvě a pečeme dalších 20 minut. Maso je hotové, když je uprostřed bílé a při rozkrojení z něj vytéká čirá šťáva.

   Tip: pokud se vše na jeden plech nevejde v jedné vrstvě, rozdělíme to na dva plechy, jinak se zelenina místo pečení dusí.

5. Připravíme dip a podáváme

   Během pečení smícháme jogurt s prolisovaným stroužkem česneku, nasekanou petrželovou natí a špetkou soli. Kuřecí prsa se zeleninou podáváme teplé přímo z plechu, dip zvlášť v misce.

Tip: Dip připravíme hned na začátku a necháme ho v lednici, zatímco se vše peče – česnek se v jogurtu rozvoní a dip bude příjemně chladný.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie prsia s tekvicou hokkaido a brokolicou na plechu