Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/eskymo-rezy-s-kakaovym-testem-a-kokosovym-kremem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Eskymo řezy s kakaovým těstem a kokosovým krémem
Kakaové řezy z hrnkového těsta s olejem a mlékem, s krémem z kokosového pudinku, másla a zakysané smetany, pokapané čokoládou. Na 20 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 40 min
- Vaření / pečení
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 20 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Eskymo řezy mají vláčné kakaové těsto z hrnkových surovin s olejem a mlékem a na něm silnou vrstvu krému z kokosového pudinku, másla a zakysané smetany. Navrch se pokapou rozpuštěnou čokoládou a před krájením se nechají ztuhnout v lednici. Krájejí se dlouhým nožem nahřátým v horké vodě, takže mají rovné okraje.
Suroviny
Kakaové těsto
Kokosový krém
Navrch
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Kakaové těsto
Hrnek má objem asi 250 ml. Mouku smícháme s moučkovým cukrem, práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a kakaem, přidáme vejce, mléko a olej a vymícháme hladké těsto. Nalijeme ho na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 minut. Necháme vychladnout.
Pudink
Mezitím z mléka a kokosového pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Přikryjeme ho potravinovou fólií přímo na povrchu, aby se nevytvořil škraloup, a necháme ho úplně vychladnout.
Krém
Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po lžících do něj zašleháváme vychladlý pudink a zakysanou smetanu.
Zdobení
Krém rozetřeme na vychladlé těsto. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a lžičkou jí krém pokapeme. Řezy necháme ztuhnout v lednici a krájíme dlouhým nožem nahřátým v horké vodě.
Recept od: Stanka Chromčáková
Tip: Kokosový pudink nechte úplně vychladnout, teplý by rozpustil máslo a krém by byl řídký. Pokud se krém přesto srazí, chvíli ho šlehejte nad teplou vodou.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 265 kcal
- Bílkoviny
- 3,9 g
- Sacharidy
- 31 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 14 g
- z toho nasycené
- 5,8 g
- Vláknina
- 0,8 g
- Sůl
- 0,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Eskimo rezy s kakaovým cestom a kokosovým krémom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
