Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kokosove-kostky-s-kakaovym-testem-a-cokoladovou-polevou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Kokosové kostky s kakaovým těstem a čokoládovou polevou
Kokosové kostky pro 20 porcí s kakaovým korpusem, vařeným kokosovým krémem a světlým těstem se pečou nadvakrát a polévají čokoládou.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 40 min
- Celkem
- 1 h 10 min
- Teplota
- 170–180 °C
- Porce
- 20 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
Kokosové kostky se pečou ve dvou krocích: nejprve se předpeče kakaový korpus, potom se na něj navrství hustý krém z mléka, cukru, mouky a kokosových vloček, zalije se světlým těstem a peče se dál. Po vychladnutí se polijí čokoládou a posypou kokosem.
Na obě těsta stačí jedna dávka rozdělená na polovinu.
Suroviny
Těsto
Kokosový krém
Poleva
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme krém
Z mléka, cukru, hladké mouky a kokosových vloček uvaříme hustou kaši a za občasného míchání ji necháme chladnout.
Připravíme těsto
Celá vejce vyšleháme s cukrem a špetkou soli do husté pěny, za stálého šlehání přiléváme olej a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na polovinu, do jedné přimícháme kakao a do druhé mléko.
Předpečeme kakaový korpus
Tmavé těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy o rozměrech asi 32 × 22 cm a pečeme při 180 °C 15 minut.
Přidáme krém a světlé těsto
Na korpus navrstvíme kokosový krém, uhladíme ho a navrch nalijeme světlé těsto. Pečeme dalších 25 minut při 170 °C a necháme vychladnout.
Polijeme
Čokoládu rozpustíme s máslem a mlékem, polijeme jí vychladlý koláč a posypeme kokosem.
Recept od: Danula Vašíčková
Tip: Kokosová kaše při chladnutí zhoustne – pokud se špatně roztírá, prošleháme ji metličkou se lžící mléka a na korpus ji naneseme mokrou stěrkou.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 254 kcal
- Bílkoviny
- 4,0 g
- Sacharidy
- 28 g
- z toho cukry
- 19 g
- Tuky
- 15 g
- z toho nasycené
- 7,3 g
- Vláknina
- 1,7 g
- Sůl
- 0,3 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kokosové kocky s kakaovým cestom a čokoládovou polevou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
