Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/fazolove-karbanatky-s-bramborami-a-kari/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Fazolové karbanátky s bramborami a kari

Name: Fazolové karbanátky s bramborami a kari
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g Sušené fazole; 2 Brambory (velké); 1/2 lžičky Kari koření; podle chuti Černý pepř; podle chuti Koriandr; podle chuti Sůl; 3 lžíce Hladká mouka

Karbanátky z vařených fazolí a strouhaných brambor s kari a koriandrem, pečené v troubě dozlatova. Bezmasé jídlo pro 4 osoby i pro vegany.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 1 h 50 min
Celkem: 2 h 10 min
Teplota: 180 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Bezmasé fazolové karbanátky s bramborami a kari jsou alternativou k masovým kuličkám, kterou ocení vegetariáni i vegani. Sušené fazole se přes noc namočí, potom se uvaří doměkka a smíchají s vařenými a nastrouhanými bramborami. Směs se ochutí solí, černým pepřem, koriandrem a kari, vytvarují se z ní kuličky, obalí se v mouce a pečou se v troubě při 180 °C dozlatova. Pokud chcete, můžete je také smažit na oleji. Recept je pro čtyři osoby.

Suroviny

4 porce

Sušené fazole 250 g
Brambory (velké) 2
Kari koření 1/2 lžičky
Černý pepř podle chuti
Koriandr podle chuti
Sůl podle chuti
Hladká mouka 3 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Fazole večer namočíme do teplé vody a necháme je v ní do rána. Vodu slijeme, fazole propláchneme a uvaříme. Čím déle je vaříme, tím budou měkčí. Brambory oloupeme, uvaříme a nastrouháme.
Brambory smícháme s fazolemi a ochutíme solí, pepřem, koriandrem a kari. Ze směsi odebíráme kousky, tvarujeme z nich kuličky a obalujeme je v mouce.
Kuličky vložíme do pekáče a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova. Podle potřeby je můžeme také smažit na oleji.

Tip: Uvařené fazole necháme dobře okapat a rozmačkáme je šťouchadlem, s nastrouhanými bramborami se pak spojí v soudržnou směs. Kuličky obalené v mouce před pečením pokapeme olejem, aby zezlátly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 295 kcal
Bílkoviny: 17 g
Sacharidy: 57 g
z toho cukry: 2,0 g
Tuky: 0,7 g
z toho nasycené: 0,2 g
Vláknina: 11 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bezmäsité fazuľové karbonátky so zemiakmi a kari