Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cesnecka-s-medvedim-cesnekem-a-muskatovym-oriskem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Polévky

Česnečka s medvědím česnekem a muškátovým oříškem

Name: Česnečka s medvědím česnekem a muškátovým oříškem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Medvědí česnek; 6 lžic Ovesné vločky; 2 Cibule; 1 Stroužek česneku; 500 ml Voda; 1 kostka Zeleninový bujón; 100 ml Smetana ke šlehání; podle chuti Sůl a pepř; 1 Muškátový oříšek

Krémová česnečka z medvědího česneku, zahuštěná ovesnými vločkami a smetanou, s muškátovým oříškem. Rozmixovaná polévka pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 175 kcal na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 25 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Česnečka s medvědím česnekem a muškátovým oříškem je krémová polévka, v níž hraje hlavní roli 400 gramů čerstvého medvědího česneku. Listy krátce podusíme s cibulkou a stroužkem česneku, zalijeme vodou s bujónem a rozmixujeme. Polévku zahustí ovesné vločky a smetana ke šlehání, muškátový oříšek jí dodá jemně kořeněnou vůni, která česnekovou chuť příjemně zjemní. Recept je na čtyři porce.

Suroviny

4 porce

Medvědí česnek 400 g
Ovesné vločky 6 lžic
Cibule 2
Stroužek česneku 1
Voda 500 ml
Zeleninový bujón 1 kostka
Smetana ke šlehání 100 ml
Sůl a pepř podle chuti
Muškátový oříšek 1

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V hrnci rozehřejeme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku. Medvědí česnek mezitím omyjeme, nakrájíme na menší kousky a přidáme k cibuli a česneku.
Dusíme alespoň 1–2 minuty, potom zalijeme vodou a přidáme bujón. Jakmile se voda zahřeje, přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Přivedeme k varu a rozmixujeme ponorným mixérem.
Přilijeme smetanu ke šlehání a přidáme ovesné vločky. Necháme provařit, aby se vločky rozvařily a polévku zahustily.

Tip: Z muškátového oříšku nastrouháme jen špetku, celý by chuť polévky přebil. Medvědí česnek po přidání nevaříme dlouho, dlouhým varem by ztratil svěží zelenou barvu i vůni.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 175 kcal
Bílkoviny: 5,8 g
Sacharidy: 16 g
z toho cukry: 5,0 g
Tuky: 11 g
z toho nasycené: 6,4 g
Vláknina: 4,3 g
Sůl: 1,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cesnačka s medvedím cesnakom a muškátovým orieškom