Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/veprove-kotlety-s-jablky-a-cibuli-na-panvi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Vepřové kotlety s jablky a cibulí na pánvi

Name: Vepřové kotlety s jablky a cibulí na pánvi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 Vepřové kotlety (s kostí, silné asi 2 cm); 2 Jablka (pevnější, kyselejší); 1 Cibule; 2 lžíce Olej; 30 g Máslo; 1/2 lžičky Sušený tymián; 150 ml Voda; 1 lžička Sůl; 1/2 lžičky Mletý černý pepř

Vepřové kotlety s kostí opečené na pánvi a krátce podušené s jablky, cibulí, máslem a tymiánem. Pro 4 porce, s kaší nebo bramborami.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Fitness recept · 32 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 25 min
Celkem: 35 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Vepřové kotlety s jablky opečeme na pánvi a na výpeku je pak krátce podusíme s měsíčky jablek a cibule, máslem a tymiánem. Jablka dodají šťávě jemnou sladkokyselou chuť, která se k vepřovému masu hodí. Podáváme s bramborovou kaší nebo opečenými bramborami.

Suroviny

4 porce

Vepřové kotlety (s kostí, silné asi 2 cm) 4
Jablka (pevnější, kyselejší) 2
Cibule 1
Olej 2 lžíce
Máslo 30 g
Sušený tymián 1/2 lžičky
Voda 150 ml
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř 1/2 lžičky

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme kotlety
5 min
Kotlety osušíme papírovou utěrkou a tukový okraj několikrát nařízneme, aby se při opékání nekroutily. Osolíme je a opepříme z obou stran.
Opečeme
8 min
Na velké pánvi rozpálíme olej a kotlety opékáme 3–4 minuty z každé strany dozlatova. Vyjmeme je na talíř a přikryjeme.
Přidáme cibuli a jablka
7 min
Ve výpeku rozpustíme máslo, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky a opékáme ji 3 minuty. Jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na měsíčky a spolu s tymiánem je přidáme k cibuli. Opékáme 3–4 minuty, dokud nezačnou na okrajích zlátnout.
Podusíme
8 min
Podlijeme 150 ml vody, vrátíme kotlety i se šťávou, kterou pustily, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 6–8 minut, dokud nejsou propečené a šťáva u kosti není čirá. Podáváme s bramborovou kaší.

Tip: Kotlety necháme před opékáním 15 minut stát při pokojové teplotě, opečou se rovnoměrněji. Hodí se pevná jablka kyselejších odrůd, která se při dušení nerozpadnou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 429 kcal
Bílkoviny: 32 g
Sacharidy: 15 g
z toho cukry: 10 g
Tuky: 27 g
z toho nasycené: 9,0 g
Vláknina: 2,7 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bravčové kotlety s jablkami a cibuľou na panvici