Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/veprove-kare-s-bataty-a-cervenou-cibuli-z-trouby/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Vepřové kare s batáty a červenou cibulí z trouby

Name: Vepřové kare s batáty a červenou cibulí z trouby
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 Vepřové kare (plátky bez kosti, silné asi 2 cm); 800 g Batáty; 2 Červená cibule; 3 Stroužky česneku; 4 lžíce Olivový olej; 1 lžička Sladká mletá paprika (uzená nebo sladká); 1/2 lžičky Sušený tymián; 1 1/2 lžičky Sůl; 1/2 lžičky Mletý černý pepř

Opečené plátky vepřového kare dopečené v troubě s batáty, červenou cibulí, česnekem a uzenou paprikou. Oběd z jednoho pekáče pro 4 osoby.

Bezlepkové · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 40 min
Celkem: 55 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Vepřové kare s batáty je oběd z jednoho pekáče: kostky batátů s červenou cibulí předpečeme v troubě a potom na ně položíme opečené plátky kare, které společně dopečeme. Batáty nasáknou šťávu z masa a na okrajích zkaramelizují.

Suroviny

4 porce

Vepřové kare (plátky bez kosti, silné asi 2 cm) 4
Batáty 800 g
Červená cibule 2
Stroužky česneku 3
Olivový olej 4 lžíce
Sladká mletá paprika (uzená nebo sladká) 1 lžička
Sušený tymián 1/2 lžičky
Sůl 1 1/2 lžičky
Mletý černý pepř 1/2 lžičky

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Předpečeme batáty
20 min
Troubu předehřejeme na 210 °C. Batáty oloupeme a nakrájíme na kostky o velikosti asi 2 cm, cibuli na měsíčky. Promícháme se 3 lžícemi oleje, paprikou, tymiánem, nerozmačkaným česnekem a polovinou soli a pečeme v pekáči 20 minut.
Opečeme kare
8 min
Plátky kare osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme. Na zbylém oleji je na rozpálené pánvi opečeme z obou stran dozlatova, asi 2 minuty z každé strany.
Dopečeme společně
15 min
Kare položíme na batáty a pečeme dalších 12–15 minut, dokud není maso propečené a batáty měkké.

Tip: Kare je libové maso – v troubě ho nepečeme déle než 15 minut, jinak vyschne. Před krájením necháme maso 3 minuty odpočinout.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 617 kcal
Bílkoviny: 34 g
Sacharidy: 47 g
z toho cukry: 11 g
Tuky: 33 g
z toho nasycené: 8,5 g
Vláknina: 7,2 g
Sůl: 2,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bravčové karé s batatmi a červenou cibuľou z rúry