Vepřové kotlety s hrachovou kaší a smaženou cibulkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme hrách

   50 min

   Hrách propláchneme, zalijeme 1 l vody a vaříme 45–50 minut, dokud se nerozvaří na kaši. Pěnu sbíráme a podle potřeby přiléváme vodu. Kaši rozšleháme s máslem, majoránkou a solí.

2. Cibulka

   10 min

   Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a na oleji ji osmažíme dozlatova.

3. Kotlety

   12 min

   Kotlety osušíme papírovou utěrkou, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji je opékáme 5–6 minut z každé strany, dokud není šťáva u kosti čirá.

4. Podáváme

   Kaši rozdělíme na talíře, posypeme cibulkou a přidáme kotletu. Podáváme s kyselou okurkou.

Tip: Tukový okraj kotlety nařízneme nožem v rozestupech asi 2 cm, aby se kotleta při opékání nezkroutila a opekla se rovnoměrně.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bravčové kotlety s hrachovou kašou a opraženou cibuľkou