Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/hrachova-polevka-s-kroupami-a-uzenym-masem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Hrachová polévka s kroupami a uzeným masem
Hustá polévka ze žlutého hrachu, ječných krup a uzeného masa se vaří s kořenovou zeleninou a dochucuje česnekem a majoránkou. Na 6 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 1 h 15 min
- Celkem
- 1 h 30 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Hrachová polévka s kroupami je hustá zimní polévka: půlený žlutý hrách se vaří s uzeným masem a kořenovou zeleninou a kroupy ji ještě více zasytí. Na závěr se dochutí česnekem a majoránkou. Je to v podstatě oběd v jednom talíři.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Vaříme hrách s masem
45 minHrách propláchneme, dáme do hrnce s uzeným masem a bobkovým listem, zalijeme 2 l vody a vaříme 45 minut. Pěnu sbíráme lžící.
Kroupy a zelenina
30 minPřidáme propláchnuté kroupy a mrkev s petrželí nakrájené na kostičky a vaříme dalších 30 minut, dokud kroupy nezměknou a hrách se nerozvaří. Občas promícháme, aby se nic nepřichytilo.
Dochutíme
10 minMaso vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme česnek a majoránku a vmícháme do polévky. Opepříme, podle chuti dosolíme a vyjmeme bobkový list.
Tip: Polévku solíme až na konci po ochutnání – uzené maso pustí do vývaru hodně soli.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 383 kcal
- Bílkoviny
- 20 g
- Sacharidy
- 43 g
- z toho cukry
- 4,0 g
- Tuky
- 15 g
- z toho nasycené
- 5,0 g
- Vláknina
- 13 g
- Sůl
- 1,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Hrachová polievka s krúpami a údeným mäsom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
