Krémová hrachová polévka se slaninou a krutony

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Namočíme hrách

   2 h

   Hrách propláchneme a necháme ho 2 hodiny namočený ve studené vodě.

2. Uvaříme

   50 min

   Hrách scedíme, zalijeme 1,5 l vody, přidáme oloupané brambory a mrkev nakrájené na kousky a polovinu cibule. Vaříme 45–50 minut, dokud se hrách nerozvaří. Sbíráme pěnu.

3. Rozmixujeme

   5 min

   Polévku rozmixujeme dohladka, přidáme prolisovaný česnek a majoránku, osolíme, opepříme a povaříme ještě 5 minut.

4. Slanina a krutony

   8 min

   Slaninu nakrájíme na kostičky a na suché pánvi ji opečeme dokřupava. Vyjmeme ji a na vypečeném tuku opečeme chléb nakrájený na kostičky a zbytek cibule nakrájený na tenká kolečka. Polévku podáváme posypanou slaninou, krutony a cibulkou.

Tip: Krutony opečeme na tuku vyškvařeném ze slaniny – budou křupavé a voňavé i bez dalšího oleje.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krémová hrachová polievka so slaninou a krutónmi