Strouhané brambory s uzeným masem pečené v troubě

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme do velké mísy. Přidáme maso, nadrobno nakrájený nebo prolisovaný česnek, sůl, pepř a majoránku, promícháme a podle potřeby slijeme přebytečnou šťávu.

2. Nakonec vmícháme mouku a mléko a směs rozetřeme na plech vymazaný vepřovým sádlem.

   Tip: použít můžeme i zapékací mísu, spodek však nebude tak křupavý.

3. Pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C 30 minut. Když se začne tvořit narůžovělá křupavá kůrka, snížíme teplotu na 200 °C a pečeme ještě přibližně 30 minut.

4. Upečené brambory necháme 15 minut odpočívat a potom krájíme. Podáváme s kysaným zelím nebo okurkou.

Tip: Plech vymažeme sádlem štědře, i po okrajích – brambory se v něm zespodu smaží téměř jako bramboráky na pánvi a spodek bude křupavý.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Strúhané zemiaky s údeným mäsom zapečené v rúre