Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/hrachova-polevka-s-parky-bramborami-a-majorankou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Hrachová polévka s párky, bramborami a majoránkou
Hustá polévka ze žlutého hrachu, brambor a mrkve s opečenými párky, česnekem a majoránkou. Vaří se v jednom hrnci a vystačí na 6 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 1 h 15 min
- Celkem
- 1 h 25 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Hrachová polévka s párky je jednodušší obměna hrachovky s uzeným masem: půlený žlutý hrách uvaříme s bramborami a mrkví na hustou polévku a nakonec přidáme kolečka opečených párků. Česnek a majoránka jí dodají typickou chuť.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme hrách
45 minHrách propláchneme, zalijeme 1,8 l vody, přidáme bobkový list a vaříme 40–45 minut, dokud se nezačne rozvářet. Pěnu sbíráme lžící.
Přidáme zeleninu
20 minPřidáme oloupané brambory a mrkev nakrájené na kostičky, osolíme a vaříme dalších 20 minut, dokud zelenina nezměkne a hrách se nerozvaří.
Párky
10 minNa oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme párky nakrájené na kolečka a krátce je opečeme. Vmícháme je do polévky spolu s prolisovaným česnekem a majoránkou, opepříme a povaříme 5 minut. Vyjmeme bobkový list.
Tip: Párky před přidáním do polévky opečeme s cibulí – pustí trochu tuku a polévka získá výraznější, jemně uzenou chuť.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 365 kcal
- Bílkoviny
- 18 g
- Sacharidy
- 48 g
- z toho cukry
- 3,5 g
- Tuky
- 12 g
- z toho nasycené
- 3,4 g
- Vláknina
- 13 g
- Sůl
- 2,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Hrachová polievka s párkami, zemiakmi a majoránom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
