Čočkový guláš s párky a paprikou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Propláchneme čočku

   5 min

   Čočku propláchneme v sítku a zkontrolujeme, zda v ní nejsou kamínky.

2. Osmahneme cibuli

   8 min

   V hrnci rozehřejeme olej a nadrobno nakrájenou cibuli na něm osmahneme dozlatova. Hrnec odstavíme, vmícháme papriku a protlak a hned podlijeme vodou, aby paprika nezhořkla.

3. Vaříme

   40 min

   Přidáme čočku a bobkový list, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme pod pokličkou 35–40 minut, dokud čočka nezměkne. Podle potřeby přilijeme vodu.

4. Přidáme párky

   5 min

   Párky nakrájíme na kolečka a vložíme do guláše spolu s prolisovaným česnekem a majoránkou. Osolíme, opepříme a povaříme 5 minut. Bobkový list vyjmeme a podáváme s chlebem.

Tip: Čočku solíme až ve chvíli, kdy je měkká, ve slané vodě se vaří déle. Guláš do druhého dne zhoustne, při ohřívání ho zředíme trochou vody.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šošovicový guláš s párkami a paprikou