Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Mouku smícháme se sádlem, přidáme ostatní suroviny a těsto důkladně propracujeme. Pokud je příliš tuhé nebo nedrží pohromadě, přidáme trochu více zakysané smetany. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme hodinu v lednici.
Těsto rozdělíme na dvě části a jednu vyválíme na plech. Posypeme ji rozinkami a rozložíme na ni oloupaná nakrájená jablka. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme běžným způsobem pudink a teplý ho nalijeme na jablka.
Druhou část těsta vyválíme a nakrájíme na delší proužky, které rozložíme na pudink do mřížky.
Pečeme v troubě při 180 °C asi 35 minut. Koláč necháme mírně vychladnout, posypeme ho moučkovým cukrem a nakrájíme.

Tip: Proužky na mřížku krájíme stejně široké, nejlépe podle pravítka, a jejich konce přitiskneme k okraji spodního plátu, aby se při pečení nestáhly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 187 kcal
Bílkoviny: 2,9 g
Sacharidy: 29 g
z toho cukry: 14 g
Tuky: 6,7 g
z toho nasycené: 2,8 g
Vláknina: 1,2 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jablkový koláč s pudingovým krémom a hrozienkami