Jablečný moučník s krupicí a vanilkovým pudinkem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Mouku smícháme se sádlem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Nesmí být příliš řídké, jinak by se s ním špatně pracovalo, a právě sádlo mu dodá správnou konzistenci.

   Tip: sádlo můžeme nahradit máslem.

2. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, zabalíme je do fólie a necháme v lednici asi hodinu. Vychlazenou první polovinu opatrně rozválíme na tenčí plát, aby se nepotrhala, a přeneseme ji na plech vyložený pečicím papírem.

3. Těsto posypeme krupicí a rozložíme na ně oloupaná jablka nakrájená na tenké plátky. Z mléka, pudinkových prášků a cukru uvaříme pudink běžným způsobem. Necháme ho mírně vychladnout a ještě teplý ho rozetřeme na jablka.

4. Druhou polovinu těsta rozválíme a nakrájíme na dlouhé proužky, které na pudink naskládáme do mřížky. Moučník pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 35 minut.

5. Upečený moučník můžeme posypat moučkovým cukrem.

Tip: Pudink při vaření mícháme metličkou a stáhneme ho z ohně hned, jakmile zhoustne – tři balíčky v 1,2 l mléka se na dně snadno připálí.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jablkový múčnik s krupicou a vanilkovým pudingom