Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/krupavy-orechovy-kolac-s-rozinkami-a-trochou-mouky/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Křupavý ořechový koláč s rozinkami a trochou mouky

Name: Křupavý ořechový koláč s rozinkami a trochou mouky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 pekáč
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Rozinky; 1 hrnek Nasekané vlašské ořechy; 1 lžička Prášek do pečiva; 2 Vejce; 1 hrnek Polohrubá mouka; 1 hrnek Moučkový cukr; 1 lžíce Ocet

Křupavý koláč s vlašskými ořechy, rozinkami a trochou mouky na jeden pekáč. Peče se asi 20 minut při 180 °C a krájí se ještě teplý.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 30 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 pekáč
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Křupavý ořechový koláč s rozinkami je rychlá sladkost ke kávě, ve které mají hlavní slovo vlašské ořechy a rozinky, ne mouka. Vejce vyšleháme s cukrem a vmícháme do nich trochu mouky s práškem do pečiva, nasekané ořechy, namočené rozinky a lžíci octa. Koláč pečeme asi 20 minut při 180 °C.

Hned po vytažení z trouby ho nakrájíme na kostky, protože po vychladnutí ztvrdne a krájel by se obtížně.

Suroviny

Rozinky 200 g
Nasekané vlašské ořechy 1 hrnek
Prášek do pečiva 1 lžička
Vejce 2
Polohrubá mouka 1 hrnek
Moučkový cukr 1 hrnek
Ocet 1 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rozinky chvíli před přípravou zalijeme vlažnou vodou, aby změkly. Vejce vyšleháme s cukrem a vmícháme rozinky a nasekané vlašské ořechy, potom postupně zapracujeme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidáme ocet, těsto ještě jednou promícháme a vlijeme do menšího pekáče vymazaného máslem a vysypaného moukou.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, dokud koláč nezezlátne. Hned po vytažení ho nakrájíme na kostky, protože po vychladnutí ztvrdne a krájel by se obtížně.

Tip: Namočené rozinky před vmícháním scedíme a osušíme v utěrce, voda z nich by těsto zbytečně zředila. Ořechy nasekáme nahrubo, aby byly v kostkách znát.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 361 kcal
Bílkoviny: 7,4 g
Sacharidy: 58 g
z toho cukry: 36 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 1,6 g
Vláknina: 3,0 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Chrumkavý orechový koláč s hrozienkami a minimom múky