Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/jecne-kroupy-s-kurecim-masem-a-zampiony/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Ječné kroupy s kuřecím masem a žampiony
Ječné kroupy vařené s máslem a promíchané s kuřecími prsy, cibulí a žampiony. Kroupy namáčíme přes noc, sytý oběd pro čtyři osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 55 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Ječné kroupy s kuřecím masem a žampiony ukazují, že tato trochu pozapomenutá surovina nemusí být jen kaší k snídani, jakou si mnozí pamatují od babičky. Kroupy se večer propláchnou a namočí, druhý den se vaří s máslem a solí, dokud se voda neodpaří a kaše nezhoustne. Mezitím se na pánvi připraví cibule s kousky kuřecích prsou a žampiony.
Jídlo pro čtyři osoby se podává jako sytý oběd. Nezapomeňte s přípravou začít den předem.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Ječné kroupy večer důkladně propláchneme a na noc je zalijeme studenou vodou.
Druhý den je znovu propláchneme, přendáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby nesahala výš než kroupy. Přidáme máslo a sůl, přivedeme k varu, potom ztlumíme plamen a bez pokličky vaříme, dokud kaše nezhoustne. Když se všechna voda odpaří, kaši odstavíme a necháme ji chvíli stát na teplém místě.
Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.
Potom přidáme kuřecí prsa nakrájená na silnější nudličky.
Když se maso zatáhne, přidáme žampiony nakrájené na menší kousky a necháme podusit. Osolíme, okořeníme a když je maso hotové, vmícháme ječnou kaši a vše dobře promícháme.
Tip: podle chuti můžeme přidat oblíbené bylinky nebo koření. Podáváme teplé.
Tip: Místo vody můžete kroupy uvařit v kuřecím vývaru, kaše bude chutnější – sůl pak přidávejte opatrně. Když voda téměř zmizí, nenechávejte kroupy bez dozoru, rychle se přichytí ke dnu.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 429 kcal
- Bílkoviny
- 26 g
- Sacharidy
- 45 g
- z toho cukry
- 2,5 g
- Tuky
- 17 g
- z toho nasycené
- 7,3 g
- Vláknina
- 9,2 g
- Sůl
- 0,6 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jačmenné krúpy s kuracím mäsom a šampiňónmi
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
