Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kureci-prsa-pod-bramborovou-kurkou-se-zampiony/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Kuřecí maso

Kuřecí prsa pod bramborovou kůrkou se žampiony

Name: Kuřecí prsa pod bramborovou kůrkou se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Kuřecí prsa; 3 Brambory; 2 Rajčata; 1 Cibule; 2 velké Žampiony; 150 g Zakysaná smetana; podle chuti Sůl; Jarní cibulka (pokud je k dispozici)

Plátky kuřecích prsou se žampiony, cibulí a rajčaty zapečené pod vrstvou strouhaných brambor a zakysané smetany. Oběd pro dva.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 55 min
Teplota: 180 °C
Porce: 2 porce
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept

Kuřecí prsa pod bramborovou kůrkou jsou zapékané jídlo, ve kterém tenké plátky masa přikrývá vrstva syrových nastrouhaných brambor se zakysanou smetanou. Na maso se nejprve navrství cibule orestovaná se žampiony, měsíčky rajčat a jarní cibulka. Bramborová vrstva potřená ochucenou smetanou se při pečení na 180 °C zapeče dozlatova. Hodí se na nedělní oběd a suroviny můžete obměňovat podle toho, co máte v lednici.

Suroviny

2 porce

Kuřecí prsa 2
Brambory 3
Rajčata 2
Cibule 1
Žampiony 2 velké
Zakysaná smetana 150 g
Sůl podle chuti
Jarní cibulka (pokud je k dispozici)

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kuřecí prsa očistíme a důkladně osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme je na tenké plátky, vložíme do pekáče vymazaného olejem a podle chuti osolíme a opepříme.
Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli se žampiony a rozložíme je na maso.
Navrch poklademe rajčata nakrájená na měsíčky a posypeme je nadrobno nasekanou jarní cibulkou.
Na cibulku rozložíme syrové brambory nastrouhané na hrubém struhadle a celý povrch potřeme zakysanou smetanou. Smetanu můžeme podle chuti osolit a opepřit.
Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně půl hodiny. Doba pečení závisí na tloušťce masa, proto ho průběžně kontrolujeme.
Podáváme s rýží, vařenými bramborami nebo zeleninovým salátem.

Tip: Bramborovou vrstvu rozložíme tence a rovnoměrně, aby za půl hodiny změkla. Při kontrole nadzvedneme nožem kousek kůrky – kuřecí plátky pod ní musí být bílé, bez růžové šťávy.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 543 kcal
Bílkoviny: 48 g
Sacharidy: 53 g
z toho cukry: 11 g
Tuky: 16 g
z toho nasycené: 8,3 g
Vláknina: 7,4 g
Sůl: 1,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie prsia pod zemiakovou kôrkou so šampiňónmi