Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kureci-jatra-s-kroupami-a-karamelizovanou-cibuli/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Kuřecí játra s kroupami a karamelizovanou cibulí

Name: Kuřecí játra s kroupami a karamelizovanou cibulí
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Kuřecí játra; 200 g Ječné kroupy; 2 Cibule; 2 lžíce Olej; 30 g Máslo; 1 lžička Majoránka (sušená); 1 lžička Sůl; 1/2 lžičky Mletý černý pepř; 2 lžíce Petrželová nať (nasekaná)

Kuřecí játra opečená na cibuli s majoránkou, podávaná s ječnými kroupami promíchanými s máslem a petrželovou natí. Oběd pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 462 kcal na porci · Fitness recept · 27 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 40 min
Celkem: 50 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Kuřecí játra s kroupami jsou levný a sytý oběd: kroupy uvaříme doměkka a promícháme s máslem a petrželovou natí, játra opečeme na pomalu osmažené cibuli s majoránkou. Játra solíme až na konci, aby zůstala měkká.

Suroviny

4 porce

Kuřecí játra 500 g
Ječné kroupy 200 g
Cibule 2
Olej 2 lžíce
Máslo 30 g
Majoránka (sušená) 1 lžička
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř 1/2 lžičky
Petrželová nať (nasekaná) 2 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kroupy
35 min
Kroupy propláchneme, zalijeme 700 ml osolené vody a pod pokličkou vaříme 30–35 minut doměkka. Scedíme je a promícháme s polovinou másla a petrželovou natí.
Cibule
15 min
Mezitím cibuli nakrájíme na půlkolečka a na oleji se zbylým máslem ji pomalu smažíme dozlatohněda.
Játra
8 min
Játra očistíme od blan, osušíme a nakrájíme na kousky. Přidáme k cibuli a na prudším ohni opékáme 5–6 minut, dokud po rozkrojení nepouštějí růžovou šťávu. Na konci přidáme majoránku, osolíme a opepříme.
Podáváme
Kroupy rozdělíme na talíře a navrch dáme játra s cibulí a šťávou z pánve.

Tip: Játra solíme až na konci opékání – sůl z nich vytáhne šťávu a játra ztvrdnou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 462 kcal
Bílkoviny: 27 g
Sacharidy: 45 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 20 g
z toho nasycené: 6,6 g
Vláknina: 8,8 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracia pečeň s krúpami a karamelizovanou cibuľou