Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/jemny-masovy-nakyp-z-mixovaneho-veproveho-masa/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Jemný masový nákyp z mixovaného vepřového masa

Name: Jemný masový nákyp z mixovaného vepřového masa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Vepřové maso; 5 Vejce; 250 ml Smetana ke šlehání; 1 lžička Sůl; 1 Prášek do pečiva; 2 lžíce Krupice (jemná pšeničná); 1 Cibule; 3 Stroužky česneku; 100 ml Olej

Nadýchaný nákyp z vepřového masa, smetany, vajec a česneku se peče 40 minut při 170 °C. S bramborovou kaší vystačí na 6 porcí.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 40 min
Celkem: 55 min
Teplota: 170 °C
Porce: 6 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Jemný masový nákyp z mixovaného vepřového masa má nadýchanou strukturu díky tomu, že maso rozmixujeme se smetanou a vejci dohladka. Potřebujeme výkonný mixér nebo kutr, tedy sekací stroj, ve kterém nejprve nasekáme cibuli a česnek a poté rozmixujeme maso, vejce, smetanu, krupici a prášek do pečiva. Řídkou hmotu rozetřeme do vymazaného pekáče a pečeme asi 40 minut při 170 °C. Klasicky se podává s bramborovou kaší a chutná dětem i dospělým.

Suroviny

6 porcí

Vepřové maso 1 kg
Vejce 5
Smetana ke šlehání 250 ml
Sůl 1 lžička
Prášek do pečiva 1
Krupice (jemná pšeničná) 2 lžíce
Cibule 1
Stroužky česneku 3
Olej 100 ml

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V mixéru s noži nejprve nasekáme cibuli s česnekem, poté přidáme maso a vejce a dále mixujeme. Nakonec přidáme smetanu, sůl, krupici a prášek do pečiva a vše důkladně rozmixujeme. Vznikne řídká hmota, kterou vlijeme do pekáče vymazaného olejem.
Rukama potřenýma olejem hmotu rovnoměrně rozetřeme po celém pekáči. Pečeme při 170 °C přibližně 40 minut.
Nákyp podáváme s bramborovou kaší.

Tip: Maso i smetanu dáme do mixéru dobře vychlazené, aby se hmota při dlouhém mixování nepřehřála a zůstala hladká. Upečený nákyp musí být pevný i uprostřed, bez růžové barvy.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 693 kcal
Bílkoviny: 40 g
Sacharidy: 7,5 g
z toho cukry: 2,1 g
Tuky: 55 g
z toho nasycené: 20 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 1,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jemný mäsový nákyp z mixovaného bravčového mäsa