Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/veprove-maso-na-lecu-s-tarhonou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Vepřové maso na leču s tarhoňou

Name: Vepřové maso na leču s tarhoňou
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Vepřové maso; 1 Cibule; 1 Lečo; podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Olej; 400 g Tarhoňa

Kostky vepřového masa dušené v rozmixovaném leču s cibulí, podávané s tarhoňou, drobnými těstovinami opečenými dozlatova. Pro pět osob.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 1 h 15 min
Celkem: 1 h 30 min
Porce: 5 porcí
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Vepřové maso na leču s tarhoňou je jednoduchý oběd, při kterém se kostky masa dusí v rozmixovaném leču. Tarhoňa, drobná těstovina ve tvaru kuliček, se nejprve opeče dozlatova na troše oleje a potom se dusí ve vodě doměkka. Pokud nemáte zavařené lečo, připravte si ho před vařením, případně přidejte k masu jen rajčata a papriku. Celé jídlo pro pět osob je na stole asi za hodinu.

Suroviny

5 porcí

Vepřové maso 1 kg
Cibule 1
Lečo 1
Sůl a pepř podle chuti
Olej podle chuti
Tarhoňa 400 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a v hrnci ji orestujeme na troše oleje. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme k cibuli a restujeme přibližně 5 minut.
K masu vmícháme 2 lžíce leča. Zbylé lečo rozmixujeme ponorným mixérem, také ho přilijeme k masu a vaříme, dokud maso nezměkne.
Tarhoňu opečeme na troše oleje dozlatova. Zalijeme ji vodou tak, aby sahala asi 1 cm nad tarhoňu, osolíme a za občasného míchání dusíme, dokud se voda zcela neodpaří a tarhoňa nezměkne.
Omáčku s měkkým masem nakonec dochutíme solí a mletým černým pepřem podle chuti.

Tip: Tarhoňu opékáme za stálého míchání, rychle zezlátne a připálená by zhořkla. Vodu přiléváme opatrně, na rozpáleném oleji prudce prská.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 762 kcal
Bílkoviny: 52 g
Sacharidy: 67 g
z toho cukry: 8,2 g
Tuky: 30 g
z toho nasycené: 9,9 g
Vláknina: 4,9 g
Sůl: 2,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bravčové mäso na leči s tarhoňou