Rýžový nákyp s meruňkami a bílkovým sněhem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme rýži

   25 min

   Rýži propláchneme a v mléce se solí a vanilkovým cukrem ji za občasného míchání vaříme na mírném ohni 20–25 minut doměkka. Odstavíme, vmícháme máslo a necháme 10 minut vychladnout.

2. Sestavíme nákyp

   10 min

   Troubu předehřejeme na 180 °C. Do rýže vmícháme žloutky utřené se 2 lžícemi cukru. Polovinu rýže dáme do vymazané zapékací mísy, poklademe ji půlkami meruněk a přikryjeme zbylou rýží.

3. Pečeme

   20 min

   Pečeme 20 minut.

4. Sníh

   10 min

   Bílky vyšleháme s cukrem na tuhý sníh, rozetřeme ho na nákyp a pečeme ještě 8–10 minut, dokud sníh nezezlátne.

Tip: Rýži vaříme v mléce na mírném ohni a často mícháme – mléko se snadno připálí a celý nákyp by měl připálenou chuť.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Ryžový nákyp s marhuľami a bielkovým snehom