Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kachni-stehna-s-pecenymi-broskvemi-a-tymianem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Kachní stehna s pečenými broskvemi a tymiánem
Kachní stehna pomalu pečená doměkka a dokřupava, na závěr s broskvemi, medem a tymiánem. Sladkoslaný oběd z trouby pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 1 h 45 min
- Celkem
- 1 h 55 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Středně náročné
Kachní stehna s pečenými broskvemi jsou letní obdobou kachny s jablky: stehna se pečou pomalu doměkka a na posledních 25 minut se k nim přidají půlky broskví s medem a tymiánem. Broskve ve výpeku zkaramelizují.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Pečeme stehna
1 h 20 minTroubu předehřejeme na 170 °C. Stehna osušíme, osolíme, opepříme a vložíme do pekáče kůží dolů. Podlijeme vodou, přikryjeme a pečeme 1 hodinu. Poté je obrátíme kůží nahoru, odkryjeme a zvýšíme teplotu na 200 °C.
Broskve
25 minBroskve rozpůlíme, odstraníme pecky a rozložíme je kolem stehen řeznou stranou nahoru. Pokapeme medem, posypeme tymiánem a pečeme dalších 25 minut, dokud není kůže křupavá a broskve měkké.
Podáváme
Stehna podáváme s broskvemi a šťávou z pekáče, hodí se k nim rýže nebo pečivo.
Tip: Pevné, nepřezrálé broskve se při pečení nerozpadnou. Mimo sezónu se hodí i kompotované broskve, přidáme je až na posledních 10 minut.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kačacie stehná s pečenými broskyňami a tymiánom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
