Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kapr-peceny-na-bilem-vine-s-cibuli-a-cesnekem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Ryby

Kapr pečený na bílém víně s cibulí a česnekem

Name: Kapr pečený na bílém víně s cibulí a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 Kapr (porce s kůží, asi 200 g); 2 Cibule; 4 Stroužky česneku; 200 ml Bílé víno (suché); 40 g Máslo; 1 lžička Sůl; 1/2 lžičky Mletý černý pepř; 2 lžíce Petrželová nať (nasekaná)

Kapr pečený v troubě na cibuli a česneku, podlitý suchým bílým vínem, s máslem a petrželovou natí. Recept na čtyři porce s jemnou šťávou.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 395 kcal na porci · Fitness recept · 37 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 50 min
Teplota: 190 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Kapr na bílém víně se peče v zapékací míse na lůžku z cibule a česneku, které podlijeme suchým bílým vínem. Víno dodá rybě jemnou kyselost a z výpeku vznikne šťáva k bramborám.

Suroviny

4 porce

Kapr (porce s kůží, asi 200 g) 4
Cibule 2
Stroužky česneku 4
Bílé víno (suché) 200 ml
Máslo 40 g
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř 1/2 lžičky
Petrželová nať (nasekaná) 2 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme kapra
10 min
Troubu předehřejeme na 190 °C. Porce kapra osušíme, příčně nařízneme až ke kůži, osolíme a opepříme.
Cibule a česnek
5 min
Zapékací mísu vymažeme polovinou másla, rozložíme do ní cibuli nakrájenou na kolečka a nakrájený česnek a podlijeme vínem.
Pečeme
35 min
Kapra položíme kůží nahoru, na každou porci dáme kousek másla a pečeme 30–35 minut, dokud není maso propečené a kůže zlatavá. V polovině pečení rybu přelijeme výpekem.
Podáváme
Posypeme petrželovou natí a podáváme s vařenými bramborami a cibulí z mísy.

Tip: Na pečení se hodí suché bílé víno, například ryzlink nebo veltlín – sladké víno by rybě dodalo nepříjemnou sladkost.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 395 kcal
Bílkoviny: 37 g
Sacharidy: 7,9 g
z toho cukry: 2,7 g
Tuky: 19 g
z toho nasycené: 7,2 g
Vláknina: 1,1 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kapor pečený na bielom víne s cibuľou a cesnakom