Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/rybi-gulas-z-kapra-s-paprikou-a-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Rybí guláš z kapra s paprikou a bramborami
Hustý guláš z kapřích filetů, brambor, cibule a papriky s kmínem. Rybu přidáme až na závěr vaření. Za 50 minut připravíme 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 40 min
- Celkem
- 50 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Rybí guláš z kapra vaříme jako běžný guláš, jen kratší dobu: na cibuli s mletou paprikou uvaříme brambory s paprikou a kousky kapřích filetů přidáme až na posledních 10 minut, aby se nerozpadly. Nejlépe se na něj hodí filety bez kostí.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Základ
10 minNa oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Odstavíme, vmícháme mletou papriku, protlak a kmín a hned zalijeme 1 l vody.
Brambory a paprika
25 minPřidáme brambory nakrájené na kostky a papriku nakrájenou na kousky, osolíme a vaříme 20–25 minut, dokud brambory nezměknou. Několik kousků brambor rozmáčkneme o stěnu hrnce, aby guláš zhoustl.
Přidáme rybu
10 minKapra osušíme, osolíme, nakrájíme na kousky velké asi 4 cm a vložíme do guláše. Přidáme prolisovaný česnek, opepříme a na mírném ohni vaříme 8–10 minut, dokud ryba nezbělá. Už nemícháme, hrncem jen jemně zatřeseme.
Tip: Kousky kapra v guláši nemícháme vařečkou, rozpadly by se. Guláš nabíráme na talíř naběračkou ode dna hrnce.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 417 kcal
- Bílkoviny
- 32 g
- Sacharidy
- 37 g
- z toho cukry
- 5,8 g
- Tuky
- 16 g
- z toho nasycené
- 2,5 g
- Vláknina
- 6,5 g
- Sůl
- 1,7 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Rybí guláš z kapra s paprikou a zemiakmi
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
