Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kapr-peceny-na-korenove-zelenine-s-cesnekem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Kapr pečený na kořenové zelenině s česnekem
Čtyři porce kapra pečené v troubě na mrkvi, petrželi, celeru a cibuli s česnekem a máslem. Ryba i zeleninová příloha z jednoho pekáče.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 55 min
- Celkem
- 1 h 10 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Kapr pečený na kořenové zelenině je jednoduchý rybí oběd z trouby: porce kapra položíme na nakrájenou mrkev, petržel, celer a cibuli, které pod ním změknou a nasáknou šťávou z ryby. Zelenina tak poslouží jako příloha.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Zelenina
30 minTroubu předehřejeme na 200 °C. Mrkev, petržel a celer oloupeme a nakrájíme na silnější hranolky, cibuli na měsíčky. Promícháme s olejem, polovinou soli a nakrájeným česnekem, rozložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme 25 minut.
Kapr
30 minPorce kapra osušíme papírovou utěrkou, napříč nařízneme až ke kůži, osolíme a opepříme. Položíme je na zeleninu kůží nahoru, na každou dáme kousek másla a pečeme 25–30 minut, dokud není maso propečené a kůže zlatavá.
Podáváme
Posypeme petrželovou natí a podáváme se zeleninou z pekáče.
Tip: Kapra nařízneme napříč v rozestupech asi 5 mm až ke kůži. Drobné kůstky se tak přeruší na kousky a při jídle je téměř necítíme.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 487 kcal
- Bílkoviny
- 38 g
- Sacharidy
- 23 g
- z toho cukry
- 7,6 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasycené
- 8,0 g
- Vláknina
- 5,4 g
- Sůl
- 1,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kapor pečený na koreňovej zelenine s cesnakom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
