Kapr po srbsku zapečený s bramborami a paprikou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme kapra

   10 min

   Porce kapra osušíme papírovou utěrkou a ze strany masa je příčně nařízneme až ke kůži. Osolíme je, opepříme a pokapeme citronem.

2. Brambory se zeleninou

   10 min

   Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, cibuli na půlkolečka, kapii na proužky. V míse je promícháme s olejem, sladkou paprikou a zbývající solí a rozložíme do pekáče.

3. Pečeme brambory

   20 min

   Brambory pečeme 20 minut při 200 °C, dokud nezačnou měknout.

4. Přidáme rybu

   30 min

   Na brambory položíme kapra kůží nahoru, navrch rozložíme kolečka rajčat a pečeme ještě 25–30 minut, dokud není maso propečené a brambory měkké.

Tip: Brambory nakrájíme na tenké plátky, asi 3 mm – silnější by nestihly změknout, než se ryba upeče.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kapor po srbsky zapečený so zemiakmi a paprikou