Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kapri-karbanatky-s-cibuli-a-petrzelovou-nati/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Kapří karbanátky s cibulí a petrželovou natí

Smažené kapří karbanátky s rohlíkem, vejcem, cibulí a petrželovou natí, obalené ve strouhance. Pro 4 osoby, podáváme s bramborovým salátem.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny ·

Kapří karbanátky s cibulí a petrželovou natíUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
25 min
Vaření / pečení
20 min
Celkem
45 min
Porce
4 porce
Náročnost
Středně náročné
Kuchyně
Slovenská
Přejít na recept

Kapří karbanátky jsou způsob, jak připravit kapra bez starostí s kostmi: filety dvakrát umeleme na masovém mlýnku, čímž se drobné kůstky rozdrtí, a smícháme je s namočeným rohlíkem, vejcem, cibulí a petrželovou natí. Karbanátky obalíme ve strouhance a smažíme dozlatova.

Suroviny

4 porce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Umeleme rybu

    10 min

    Zkontrolujeme, zda ve filetech nezůstaly velké kosti, a dvakrát je umeleme na masovém mlýnku s jemnou mřížkou. Rohlík namočíme do mléka a vymačkáme.

  2. Připravíme směs

    10 min

    Rybu smícháme s rohlíkem, vejcem, nastrouhanou cibulí, prolisovaným česnekem, petrželovou natí, solí a pepřem. Necháme 10 minut odležet.

  3. Tvarujeme

    5 min

    Navlhčenýma rukama vytvarujeme 8 karbanátků a obalíme je ve strouhance.

  4. Smažíme

    20 min

    Na rozehřátém oleji je smažíme na středním ohni 4–5 minut z každé strany dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce a podáváme s bramborovým salátem.

Tip: Kapra meleme dvakrát přes jemnou mřížku, drobné kůstky se tak rozdrtí. Velké kosti z okrajů filetů před mletím vyřízneme.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie
345 kcal
Bílkoviny
33 g
Sacharidy
24 g
z toho cukry
3,9 g
Tuky
12 g
z toho nasycené
2,7 g
Vláknina
1,7 g
Sůl
2,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kaprie fašírky s cibuľou a petržlenovou vňaťou

Mohlo by vám chutnat