Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kremova-polevka-z-korenove-zeleniny-a-fenyklu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Polévky

Krémová polévka z kořenové zeleniny a fenyklu

Name: Krémová polévka z kořenové zeleniny a fenyklu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Cibule (menší); 1 Mrkev (velká); 1/3 Fenykl (bulva); 1 Kořenová petržel (středně velká); 1/3 Celer (bulva); 3 lžíce Ovesné vločky; podle potřeby Máslo; 700 ml Vývar; podle potřeby Sůl a pepř

Krémová polévka z mrkve, petržele, celeru a fenyklu, zahuštěná ovesnými vločkami a rozmixovaná dohladka. Množství vystačí na tři talíře.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 181 kcal na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 25 min
Celkem: 55 min
Porce: 3 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Krémová polévka z kořenové zeleniny a fenyklu je hustá zeleninová polévka, která v chladnějších dnech zahřeje a zasytí. Na másle se zlehka opeče cibule s fenyklem, přidá se mrkev, petržel, celer a ovesné vločky a vše se po krátkém restování zalije vývarem. Když zelenina změkne, polévka se rozmixuje dohladka. Fenykl jí dodá výraznější vůni. Množství vystačí na tři talíře.

Suroviny

3 porce

Cibule (menší) 1
Mrkev (velká) 1
Fenykl (bulva) 1/3
Kořenová petržel (středně velká) 1
Celer (bulva) 1/3
Ovesné vločky 3 lžíce
Máslo podle potřeby
Vývar 700 ml
Sůl a pepř podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Na másle zlehka osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s fenyklem.
Přidáme petržel a mrkev nakrájené na kolečka, celer nakrájený na kostičky a ovesné vločky.
Vše chvíli restujeme, zalijeme vývarem a dusíme.
Když zelenina změkne, polévku odstavíme a rozmixujeme. Pokud je příliš hustá, zředíme ji vývarem nebo vodou.
Tip: polévku můžeme ozdobit nasekanou pažitkou a pokapat trochou kvalitního oleje.

Tip: Z fenyklu vykrojíme tvrdý střed u kořene, v polévce by zůstal vláknitý. Zbytek bulvy se hodí nakrájený na tenké plátky do zeleninového salátu.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 181 kcal
Bílkoviny: 8,3 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 9,2 g
Tuky: 4,8 g
z toho nasycené: 1,7 g
Vláknina: 4,5 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krémová polievka z koreňovej zeleniny a feniklu