Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slepici-polevka-s-korenovou-zeleninou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Slepičí polévka s kořenovou zeleninou
Slepičí polévka z kostí s mrkví, petrželí, celerem a kedlubnou se pomalu vaří a dochucuje natí. Jemné nudle vaříme zvlášť. Pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 2 h
- Celkem
- 2 h 20 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Slepičí polévka podle babičky s kořenovou zeleninou se vaří ze slepičích kostí, cibule a česneku a suroviny se do ní přidávají od oka. Po přivedení k varu se z vývaru sbírá pěna a přidá se nakrájená mrkev, petržel, celer i kedlubna. Polévka se potom pomalu vaří na mírném ohni a před dokončením se dochutí nasekanou petrželovou a celerovou natí. Jemné polévkové nudle se vaří zvlášť a kdo má rád pikantnější jídla, může přidat pálivou papriku. Dávka je pro čtyři osoby.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Kosti očistíme a zalijeme takovým množstvím vody, aby byly ponořené. Přidáme cibuli a česnek, a když voda začne vřít, sebereme pěnu a přidáme nakrájenou zeleninu.
Polévku osolíme, opepříme a vaříme dál na mírném ohni. Před koncem vaření přidáme nadrobno nasekané natě. Mezitím zvlášť uvaříme jemné polévkové nudle.
Tip: Pokud máme rádi pikantní jídla, můžeme do polévky přidat i pálivou papriku.
Tip: Cibuli překrojíme i se slupkou a řeznou plochu opečeme na suché pánvi dotmava – vývar díky ní získá sytou zlatavou barvu.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slepačia polievka podľa babky s koreňovou zeleninou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
