Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/houbovy-kuba-s-cesnekem-a-majorankou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Houbový kuba s česnekem a majoránkou

Name: Houbový kuba s česnekem a majoránkou
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g Ječné kroupy; 30 g Sušené houby (hřiby) (nebo jiné sušené houby); 750 ml Voda (na kroupy); 2 Cibule; 4 Stroužky česneku; 60 g Máslo; 2 lžičky Majoránka (sušená); 1 lžička Sůl; 1/2 lžičky Mletý černý pepř

Houbový kuba z ječných krup a sušených hub s osmaženou cibulí, česnekem a majoránkou, zapečený v troubě. Bezmäsité jídlo pro 4 osoby.

Vegetariánské · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 1 h 10 min
Celkem: 1 h 25 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Kuba je tradiční bezmasé vánoční jídlo z ječných krup a sušených hub, které po uvaření promícháme s osmaženou cibulí, česnekem a majoránkou a zapečeme v troubě. Pochází z české kuchyně a vaří se zejména na Štědrý den, chutná však i během celé zimy jako samostatné jídlo nebo příloha.

Suroviny

4 porce

Ječné kroupy 250 g
Sušené houby (hřiby) (nebo jiné sušené houby) 30 g
Voda (na kroupy) 750 ml
Cibule 2
Stroužky česneku 4
Máslo 60 g
Majoránka (sušená) 2 lžičky
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř 1/2 lžičky

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Namočíme houby
Sušené houby propláchneme, zalijeme 300 ml vlažné vody a necháme je namočené, zatímco se vaří kroupy.
Uvaříme kroupy
40 min
Kroupy propláchneme v sítku, zalijeme 750 ml vody, osolíme a pod pokličkou vaříme 35–40 minut doměkka. Zbylou vodu slijeme.
Povaříme houby
15 min
Houby vyjmeme z vody a nasekáme. Vodu z namáčení přecedíme přes jemné sítko a houby v ní povaříme 15 minut, dokud nezměknou a voda se téměř neodpaří. Mezitím na polovině másla osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
Zapečeme
25 min
Troubu předehřejeme na 180 °C. Kroupy promícháme s houbami, cibulí, prolisovaným česnekem, majoránkou a pepřem, dosolíme a dáme do vymazané zapékací mísy. Navrch rozložíme zbylé máslo nakrájené na kousky a pečeme 25 minut, dokud není povrch křupavý.

Tip: Vodu z namáčení hub nevyléváme, má nejvíce chuti. Přeceděním přes papírovou utěrku zachytíme i jemný písek, který by v jídle skřípal.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 379 kcal
Bílkoviny: 8,0 g
Sacharidy: 61 g
z toho cukry: 2,9 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 7,8 g
Vláknina: 12 g
Sůl: 1,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuba – krúpy so sušenými hubami, cesnakom a majoránom