Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Batáty a cibuli nakrájíme na kostky, česnek nastrouháme najemno. Zeleninu dáme do pánve, přilijeme olivový olej a za stálého míchání opékáme přibližně 5 minut.
Přidáme suchou čočku a koření a za stálého míchání opékáme ještě přibližně 1 minutu.
Zalijeme horkým vývarem a vaříme. Přidáme kuřecí prsa nakrájená na kostky, pepř a sůl.
Ztlumíme plamen a vaříme přibližně 15 minut. Polévku odstavíme, přidáme smetanu a promícháme.
Podáváme posypané nasekaným koriandrem nebo petrželovou natí a chilli papričkou. Podle chuti můžeme dochutit limetkovou šťávou.

Tip: Smetanu můžeme nahradit stejným množstvím neslazeného kokosového mléka, které se chuťově dobře hodí ke kurkumě, koriandru a limetkové šťávě.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 79 kcal
Bílkoviny: 5,1 g
Sacharidy: 8,9 g
z toho cukry: 2,0 g
Tuky: 2,5 g
z toho nasycené: 0,7 g
Vláknina: 1,1 g
Sůl: 0,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracia polievka s batátmi, šošovicou a kurkumou