Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/brokolicovy-nakyp-bez-mouky-se-sunkou-a-parmazanem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Večeře

Brokolicový nákyp bez mouky se šunkou a parmazánem

Name: Brokolicový nákyp bez mouky se šunkou a parmazánem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Brokolice; 1 Bílý jogurt; 4 Vejce; 100 g Šunka; podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Strouhaný parmazán

Brokolicový nákyp bez mouky s vejci, bílým jogurtem a šunkou, posypaný parmazánem. Peče se asi 15 minut při 200 °C a vystačí na 4 porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 30 min
Teplota: 200 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Brokolicový nákyp bez mouky se šunkou a parmazánem je rychlý slaný pokrm, ve kterém mouku zcela nahrazuje brokolice. Uvařené růžičky nakrájíme na menší kousky, smícháme s bílým jogurtem, rozšlehanými vejci a šunkou a ochutíme solí a pepřem. Směs rozprostřeme do zapékací misky a pečeme asi 15 minut při 200 °C. Parmazán stačí nasypat navrch těsně před koncem pečení.

Suroviny

4 porce

Brokolice 1
Bílý jogurt 1
Vejce 4
Šunka 100 g
Sůl a pepř podle chuti
Strouhaný parmazán podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brokolici uvaříme v osolené vodě, vyjmeme, nakrájíme na menší kousky a necháme mírně vychladnout. Přidáme k ní jogurt, rozšlehaná vejce, nakrájenou šunku, sůl a pepř a promícháme. Směs rozetřeme do zapékací mísy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 15 minut.
Těsně před koncem pečení můžeme vrch posypat strouhaným parmazánem, není to však nutné.
Tip: místo šunky můžeme použít opečené kuřecí maso nakrájené na malé kostičky.

Tip: Brokolici vaříme jen krátce, dokud stonky trochu nezměknou – rozvařená by nákyp rozmočila. Nákyp je upečený, když se střed při zatřesení mísou už nechvěje.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 166 kcal
Bílkoviny: 16 g
Sacharidy: 9,0 g
z toho cukry: 3,7 g
Tuky: 8,0 g
z toho nasycené: 3,2 g
Vláknina: 2,6 g
Sůl: 1,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Brokolicová torta bez múky so šunkou a parmezánom