Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kuskus-s-pecenou-zeleninou-a-cizrnou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Kuskus s pečenou zeleninou a cizrnou
Kuskus s pečenou dýní, cuketou, paprikou a cizrnou doplňuje jogurtový dresink s mátou. Zelenina se peče na plechu. Recept na 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 45 min
- Teplota
- 200 °C
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Kuskus s pečenou zeleninou a cizrnou je vegetariánské jídlo, u kterého většinu práce udělá trouba. Dýně hokkaido, cuketa, paprika, červená cibule a cizrna se pečou na plechu, dokud nemají opečené okraje, a kuskus stačí zalít horkým vývarem. Jogurtový dresink s česnekem, citronem a mátou jídlo spojí.
Chutná teplý i vychladlý, proto se hodí i do krabičky k obědu.
Suroviny
Pečená zelenina
Kuskus
Jogurtový dresink
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Připravíme zeleninu
Troubu předehřejeme na 200 °C. Dýni hokkaido omyjeme, vyjmeme semínka a i se slupkou ji nakrájíme na kostky velké asi 2 cm. Cuketu, papriku a cibuli nakrájíme na podobně velké kousky. Cizrnu scedíme, propláchneme a osušíme.
Upečeme
Zeleninu a cizrnu promícháme na plechu se 3 lžícemi oleje, mletou paprikou, tymiánem, solí a pepřem a rozložíme v jedné vrstvě. Pečeme 25–30 minut, dokud není dýně měkká a okraje zeleniny opečené. V polovině pečení promícháme.
Zalijeme kuskus
Kuskus zalijeme horkým vývarem se lžící oleje, přikryjeme a necháme 5 minut nabobtnat. Potom ho načechráme vidličkou.
Připravíme dresink
Jogurt rozmícháme s prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, mátou a solí.
Podáváme
Kuskus promícháme s upečenou zeleninou a cizrnou a podáváme s jogurtovým dresinkem.
Tip: Mátu nasekáme těsně před vmícháním do jogurtu, protože nakrájená na vzduchu rychle tmavne. Dresink můžeme připravit i o několik hodin dříve a uložit ho do lednice.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 533 kcal
- Bílkoviny
- 16 g
- Sacharidy
- 81 g
- z toho cukry
- 11 g
- Tuky
- 17 g
- z toho nasycené
- 3,0 g
- Vláknina
- 11 g
- Sůl
- 2,1 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuskus s pečenou zeleninou a cícerom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
