Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecena-brokolice-s-cesnekem-a-citronem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečená brokolice s česnekem a citronem

Name: Pečená brokolice s česnekem a citronem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hlávky Brokolice; 3 lžíce Olivový olej; ks Stroužky česneku; 1/2 lžičky Černý pepř; 1 lžička Sůl; 1,5 lžičky Citronová šťáva; podle chuti Sladká mletá paprika

Brokolice pečená v troubě s olivovým olejem a česnekem, dochucená citronem a paprikou. Příloha nebo večeře pro 2 až 3 osoby.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 35 min
Teplota: 200 °C
Porce: 2-3
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Pečená brokolice s česnekem a citronem je jednoduchá příloha nebo lehká večeře, která může změnit názor i na tuto zeleninu. Růžičky obalíme v olivovém oleji, česneku, soli a pepři a pečeme při 200 °C, v polovině je obrátíme a pečeme, dokud nezhnědnou. Po upečení je dochutíme citronovou šťávou a špetkou mleté papriky. Celá příprava trvá asi 35 minut.

Suroviny

Brokolice 2 hlávky
Olivový olej 3 lžíce
Stroužky česneku ks
Černý pepř 1/2 lžičky
Sůl 1 lžička
Citronová šťáva 1,5 lžičky
Sladká mletá paprika podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme je v sítku a necháme oschnout.
Růžičky vložíme do velké mísy, přidáme olivový olej, sůl, pepř a česnek a dobře promícháme. Ochucenou brokolici rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme přibližně 7 minut, potom plech vyjmeme a růžičky obrátíme. Pečeme dalších 8 minut nebo dokud brokolice pěkně nezhnědne.
Upečenou brokolici rovnoměrně pokapeme citronovou šťávou a zlehka posypeme sladkou mletou paprikou.
Podáváme ji jako přílohu nebo jako vegetariánské hlavní jídlo.

Tip: Větší růžičky rozpůlíme podélně a na plech je položíme řeznou stranou dolů, rovná plocha se pěkně opeče. Česnek nasekáme nahrubo, nadrobno nasekaný by se na plechu snadno připálil.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 75 kcal
Bílkoviny: 2,7 g
Sacharidy: 6,6 g
z toho cukry: 1,6 g
Tuky: 5,1 g
z toho nasycené: 0,8 g
Vláknina: 2,5 g
Sůl: 0,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečená brokolica s cesnakom, citrónom a paprikou