Kuřecí soté se zeleninou, sójovou omáčkou a rýží

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme rýži

   20 min

   Rýži propláchneme, zalijeme dvojnásobným množstvím osolené vody a pod pokličkou ji vaříme na mírném ohni 15 minut. Odstavíme ji a necháme 5 minut dojít pod pokličkou.

2. Připravíme maso

   15 min

   Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky, promícháme je se 2 lžícemi sójové omáčky a 1 lžící škrobu a necháme 10 minut odležet.

3. Nakrájíme zeleninu

   10 min

   Papriku, mrkev a cuketu nakrájíme na tenké proužky, cibuli na měsíčky a česnek nasekáme. Zbylou sójovou omáčku rozmícháme s vodou a 1 lžičkou škrobu.

4. Opečeme maso

   5 min

   Ve woku nebo ve velké pánvi rozehřejeme na prudkém ohni 2 lžíce oleje. Maso opékáme za stálého míchání 4–5 minut, dokud není ze všech stran opečené, a přendáme ho na talíř.

5. Opečeme zeleninu

   5 min

   Na zbylém oleji opékáme cibuli, mrkev a papriku 3 minuty, přidáme cuketu, česnek a zázvor a opékáme ještě 2 minuty. Zelenina má zůstat křupavá.

6. Spojíme s omáčkou

   2 min

   Vrátíme maso do pánve, přilijeme připravenou omáčku a za stálého míchání povaříme 1–2 minuty, dokud omáčka nezhoustne a neobalí maso i zeleninu. Podáváme s rýží.

Tip: Všechno nakrájíme a připravíme předem, samotné opékání trvá jen pár minut. Maso neopékáme najednou ve velkém množství, v přeplněné pánvi by pustilo šťávu a dusilo se.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie soté so zeleninou, sójovou omáčkou a ryžou