Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/magicky-cokoladovy-kolac-s-kavou-a-tremi-vrstvami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Magický čokoládový koláč s kávou a třemi vrstvami

Name: Magický čokoládový koláč s kávou a třemi vrstvami
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 110 g Máslo; 600 ml Mléko; 110 g Hladká mouka; 43 g Kakao; 4 Bílky; 4 Žloutky; 210 g Moučkový cukr; 2 lžíce Káva (černá); 1 lžička Vanilková esence

Čokoládový koláč s kávou a kakaem se při pečení rozdělí na tři vrstvy. Jeden plech pečeme 50 až 60 minut při 165 °C ve formě 20 × 20 cm.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 50 min – 1 h
Celkem: 1 h
Teplota: 165 °C
Porce: 1 plech
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept

Magický čokoládový koláč je dezert z řídkého těsta, které se během pečení samo rozdělí na tři vrstvy. Žloutky vyšlehané s cukrem smícháme s rozpuštěným máslem, mlékem, černou kávou a vanilkou, potom s moukou a kakaem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Koláč pečeme 50 až 60 minut při 165 °C ve formě 20 × 20 cm. Hned po upečení je uprostřed tekutý, krémová vrstva však postupně ztuhne.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Troubu předehřejeme na 165 °C a připravíme si plech o rozměrech 20 × 20 cm. Mouku smícháme s kakaem a z bílků vyšleháme sníh.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, potom přidáme rozpuštěné vychladlé máslo, mléko, kávu a vanilku. Vše důkladně promícháme, postupně přidáme mouku s kakaem a nakonec opatrně vmícháme sníh.
Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme 50–60 minut. Vnitřek koláče zůstane tekutý, ale krémová prostřední vrstva postupně ztuhne.
Koláč poprášíme moučkovým cukrem, necháme vychladnout a podáváme.

Tip: Krájíme až po několika hodinách v lednici, krémová prostřední vrstva do té doby není pevná. Nůž po každém řezu otřeme, aby se vrstvy na řezu nerozmazaly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 204 kcal
Bílkoviny: 5,0 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 18 g
Tuky: 9,5 g
z toho nasycené: 5,5 g
Vláknina: 1,2 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Magický čokoládový koláč s kávou a tromi vrstvami