Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cokoladovy-dezert-s-kavou-a-visnemi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Čokoládový dezert s kávou a višněmi
Čokoládový krém s kávou, máslem a vyšlehanými vejci tuhne 3–4 hodiny v lednici. Podáváme ho s višněmi a vystačí na 6 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 15 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
Čokoládový dezert s kávou a višněmi je nadýchaný krém z rozpuštěné čokolády, másla a vyšlehaných vajec, který ztuhne v lednici. Žloutky šleháme s třtinovým cukrem a sherry nad párou, dokud nezhoustnou jako řidší majonéza, potom do čokolády s kávou zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků s vanilkou. Dezert necháme chladit tři až čtyři hodiny a podáváme s višněmi.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Čokoládu s máslem rozpustíme v misce nad vodní lázní, vmícháme kávu a odstavíme.
V další misce nad vodní lázní vyšleháme žloutky s cukrem, sherry a vodou, dokud směs nezíská hustotu řidší majonézy. Misku potom vložíme do studené vody a šleháme dál, dokud směs neztuhne.
Čokoládu zlehka promícháme a vmícháme do ní bílky vyšlehané dotuha s cukrem a vanilkou. Dezert necháme 3–4 hodiny vychladit v lednici.
Podáváme s višněmi nebo malinami a ozdobíme čokoládovými hoblinkami.
Tip: Tuhý sníh z bílků vmícháme do čokolády nadvakrát: první třetinou hustou směs zředíme, zbytek pak zapracujeme zlehka, aby pěna nespadla.
Výživové hodnoty
Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin
- Energie
- 317 kcal
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Sacharidy
- 30 g
- z toho cukry
- 26 g
- Tuky
- 21 g
- z toho nasycené
- 12 g
- Vláknina
- 1,5 g
- Sůl
- 0,3 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Čokoládový dezert s kávou a višňami
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
