Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V hrnci smícháme vodu, cukr, med a olej a na mírném ohni zahříváme, dokud se cukr nerozpustí.
V míse smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a skořici, přilijeme sladkou směs z hrnce a dobře promícháme. Do hladké hmoty přidáme ořechy a rozinky a znovu promícháme.
Těsto rozetřeme na vymazaný plech a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 35 minut.
Tip: perník neobsahuje vejce ani máslo, proto se hodí i na půst. Cukr můžeme nahradit medem, přidat trochu koriandru nebo vyzkoušet různé sušené ovoce.

Tip: Perník necháme po vychladnutí zabalený ve fólii odpočinout do druhého dne, vlhkost se v něm rovnoměrně rozloží a těsto zvláční.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 351 kcal
Bílkoviny: 4,3 g
Sacharidy: 49 g
z toho cukry: 28 g
Tuky: 17 g
z toho nasycené: 1,8 g
Vláknina: 2,4 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Medový perník bez vajec a masla s orechmi a hrozienkami